Eachdraidh Leasachaidh Margarine

Eachdraidh Leasachaidh Margarine

Tha eachdraidh margarine gu math inntinneach, le ùr-ghnàthachadh, connspaid, agus farpais le ìm. Seo geàrr-chunntas:

Innleachd: Chaidh margarine a chruthachadh tràth san 19mh linn le ceimigear Frangach leis an t-ainm Hippolyte Mège-Mouriès. Ann an 1869, fhuair e peutant airson pròiseas airson stuth-ionaid ìm a chruthachadh à geir mairt, bainne sgimichte, agus uisge. Chaidh an innleachd seo a bhrosnachadh le dùbhlan a chuir Napoleon III air dòigh gus roghainn eile nas saoire an àite ìm a chruthachadh airson armachd na Frainge agus clasaichean ìosal.

1. Connspaid Thràth: Bha margaidh nan ìm agus luchd-lagh a’ cur an aghaidh mòran dhaoine, agus bha iad ga fhaicinn mar chunnart do mhargaidh an ìm. Ann am mòran dhùthchannan, nam measg na Stàitean Aonaichte, chaidh laghan a chur an gnìomh gus reic agus bileagan margaidh nan ìm a chuingealachadh, agus gu tric dh’fheumadh iad a bhith air an dath pinc no donn gus a dhealachadh bho ìm.
2. Adhartasan: Thar ùine, dh’atharraich an reasabaidh airson margarine, le luchd-saothrachaidh a’ dèanamh deuchainnean le diofar olan is geir, leithid olan glasraich, gus blas agus inneach a leasachadh. Tràth san 20mh linn, chaidh hydrogenation, pròiseas a bhios a’ cruadhachadh olan leaghaidh, a thoirt a-steach, agus mar thoradh air sin chaidh margarine a chruthachadh le inneach nas coltaiche ri ìm.
3. Mòr-chòrdte: Dh’fhàs margarine nas mòr-chòrdte, gu h-àraidh aig àm gainnead ìm, leithid rè an Dàrna Cogaidh. Leis cho daor ’s a bha e agus cho fada ’s a bha e ri ithe, bha e na roghainn tharraingeach do mhòran de luchd-cleachdaidh.
4. Draghan Slàinte: Anns an dàrna leth den 20mh linn, chaidh margarine a chàineadh air sgàth an t-susbaint àrd de gheir thar-ghineach a bh’ ann, a bha ceangailte ri diofar dhuilgheadasan slàinte, nam measg galar cridhe. Fhreagair mòran de luchd-saothrachaidh le bhith ag ath-fhoirmleachadh an cuid thoraidhean gus geir thar-ghineach a lughdachadh no a thoirt air falbh.
5. Seòrsachan Nuadh-aimsireil: An-diugh, tha margarine ri fhaighinn ann an diofar chruthan, nam measg cruthan bataichean, tuba, agus cruthan sgaoilidh. Tha mòran de margarines an latha an-diugh air an dèanamh le olan nas fhallaine agus tha nas lugha de gheir thar-ghnèitheach annta. Tha cuid eadhon air an neartachadh le vitamain agus beathachadh eile.
6. Farpais le Ìm: A dh’aindeoin a thùs connspaideach, tha margarine fhathast na roghainn eile mòr-chòrdte an àite ìm dha mòran de luchd-cleachdaidh, gu h-àraidh an fheadhainn a tha a’ sireadh roghainnean gun bhainne no roghainnean le cholesterol nas ìsle. Ach, tha luchd-leantainn làidir fhathast aig ìm, le cuid de dhaoine a’ cur barrachd luach air a bhlas agus a ghrìtheidean nàdarra.

Gu h-iomlan, chan e a-mhàin gu bheil eachdraidh margarine a’ nochdadh adhartasan ann an saidheans agus teicneòlas bìdh ach cuideachd an eadar-obrachadh iom-fhillte eadar gnìomhachas, riaghladh agus roghainnean luchd-cleachdaidh.